dz.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

كعكة حلوى اللوز

كعكة حلوى اللوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كونترتوب: يفصل أوال. اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح. يخلط صفار البيض مع السكر والزيت والماء. يخلط الدقيق مع مسحوق الخبز والكاكاو ويضاف شيئًا فشيئًا إلى تكوين الصفار. اخلطي القليل ، ثم ادمجه في تركيبة بياض البيض ، واخلطه بملعقة من الأسفل إلى الأعلى. ورق حائط صينية بورق الخبز ، صب التركيبة وضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة ، حتى تجتاز اختبار المسواك.

كريم: نكسر الشوكولاتة ونضعها مع الكريمة السائلة في حمام بخار حتى تذوب الشوكولاتة وتجانس التكوين. اتركيه ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة لبضع ساعات. قبل استخدامه ، اخلطه حتى يصبح لونه فاتحًا.

شراب مركز: نضع الماء مع السكر على النار حتى يذوب السكر ثم نضيف الجوهر ونتوقف عن النار. اتركيه ليبرد.

تدفق: ضع وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ في الثلاجة. ضعي الماء في قدر ، وفي المنتصف اسكبي السكر مع الحرص على ألا يلمس جدران الوعاء. اترك الشراب يغلي لمدة 12 دقيقة. للتحقق مما إذا كان جاهزًا ، قم بتقطير الشراب في كوب من الماء البارد ، وإذا تشكلت كرات صغيرة في قاع الكوب فهذا يعني أنه جاهز. نرفع عن النار ، نضع المنشط. أخرجي الوعاء من الثلاجة ، واسكبي الشراب واخلطيه حتى يتحول إلى اللون الأبيض.

المجسم: قطع الجزء العلوي إلى النصف. شراب الجزء الأول ، ضعي الكريما (احتفظي بثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة في وعاء للزينة) وغطيها بالجانب الآخر من المنضدة. نقوم أيضًا بشرب الجزء الثاني من سطح العمل. نضع الكيكة في الثلاجة لتقسية الكريمة ، ثم نخرجها ونقطعها إلى مكعبات ، ونفصلها.

نضع أقراص سكرية على حمام البخار لتنعيمها. نضيف الكاكاو ونخلط وإذا لزم الأمر نضيف 1-2 ملاعق كبيرة من الماء حتى نتمكن من العمل بها. صقيل كل مكعب بملعقة كبيرة من أقراص سكرية. دعها تصلب ، ثم ، بمساعدة فخمة ، ضع كلمة كريم في الأعلى.

نضع اللوز في الثلاجة.


وصفات مماثلة:

كعكة موس الشوكولاته

وصفة كعكة مع موس الشوكولاته البيضاء والداكنة مع كريمة وكاكاو كريمة

كعكة آيسنج الشوكولاتة

وصفة كيك مع كريمة الشوكولاتة وكريمة الشوكولاتة السائلة

كعكة الشوكولاتة مع كريمتين ("Andree.

وصفة كعكة الشوكولاتة "أندريا" مع كريمة الشوكولاتة البيضاء والكريمة المخفوقة وكريمة الشوكولاتة الداكنة الثانية مع كريمة الشوكولاتة المرة

كيك إكلير مع كريمة الفانيليا والشوكولاتة.

وصفة كيك مع إكلايرس ، مع كريمة الفانيليا والشوكولاتة ومزجج بالشوكولاتة الداكنة

كيك بكريمة الكاكاو والمكسرات

كعكة كريمة الكاكاو مع الحليب والجوز المحمص والمطحون بنكهة خلاصة الروم


Lorelley.blog

إنها كعكة أعيد تفسيرها قليلاً حسب ذوقي ، مع طبقة شوكولاتة رقيق ولكن أيضًا مبللة ، وقشدة ناعمة وزبدة بدون أمبير ، وشراب مكرمل بنكهة الروم وكريمة مُرّة قليلاً لتوازن حلاوة الكيك

.. على العموم إنها كعكة مثالية! ❤

مكون القمح: (كما قلت في الفيديو ، فإن وصفة الجزء العلوي هي لورقة واحدة ، ولكن إذا أردت ، ضاعف الكمية وستقطع الجزء العلوي إلى النصف ، وتحصل على شريحتين ، أو كما صنعت ورقة واحدة في كل مرة). & # 8211 6 بيضات ، 200 غرام سكر ، 90 غرام دقيق ، 10 غرام بيكينج بودر ، 45 غرام كاكاو ، 50 غرام سميد ، 110 مل حليب ، 75 غرام زبدة ، 75 مل زيت ، 1 خلاصة فانيليا ، رشة ملح.

مقادير كريمة الشوكولاتة: 1 كجم من شوكولاتة الحليب ، 900 مل من الكريمة السائلة ، خلاصة الروم الاختيارية ، وأحيانًا أضيف أيضًا ماسكاربوني في الكريمة ، لكن ذلك يعتمد كثيرًا على التفضيلات.

مكون الشراب: 200 غرام سكر ، 400 مل ماء ، زجاجتان من خلاصة الروم.

مكونات الصقيل: 200 غرام شوكولاتة المرة ، 210 مل كريمة سائلة.


أماندين

نجم الحلويات بلا منازع منذ 30 عامًا في رومانيا ، والآن نسي الأصغر أماندينا. لكن بالنسبة للحنين إلى الماضي ، يعتبر اللوز كعكة تبرز ذكريات الشباب الجميلة.

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

طريقة عمل اماندين وصفة اماندين بالصور. أماندين خطوة بخطوة.

وصفة الشراب & # 8211 انقر هنا

إعداد كونترتوب

يخفق بياض البيض مع السكر حتى تحصل على رغوة صلبة.

بشكل منفصل في وعاء نخلط صفار البيض مع الملح والفانيليا والزيت.

يخلط صفار البيض المخلوط قليلًا مع بياض البيض المخفوق والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز + الكاكاو.

يقلب برفق حتى يتجانس.

يتم وضع التركيبة التي تم الحصول عليها في شكل (30 × 20) مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية.

اخبز لمدة 20 دقيقة ، حتى يتم الضغط على الاختبار - للعودة إلى شكلها الأصلي.

اتركيها لتبرد تمامًا ثم قطّعيها إلى ورقتين.

تحضير الكريم

في وعاء ، اخلطي البيض مع السكر والحليب والكاكاو.

يتم وضع التركيبة على النار مع التحريك بشكل دوري. بعد الغليان الأول ، قلبي باستمرار.

عندما تبدأ في تغيير قوامها (لتكثف) ، ارفعيها عن النار وضعيها لتبرد.

عندما يكون دافئًا قليلاً ، أضيفي الزبدة والجواهر (الفانيليا والروم).

اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى ثم اخلطي حتى تحصلي على تركيبة متجانسة.

ضع الورقة الأولى (القاعدة) في صينية وشراب.

أضيفي الكريمة (3/4) ووزعيها في طبقة متساوية.

ضع الورقة الثانية على المنضدة ، وشراب واضغط برفق.

توضع الكعكة في البرد لمدة ساعة على الأقل.

تُرفع أطراف الكيك ثم تُضاف طبقة رقيقة من الكريمة.

ضعيها في البرد لمدة 15 دقيقة ثم قسميها.

تذوب الشوكولاتة في وعاء على حمام بخار وتخلط جيدا بالزيت.

يتم تزجيج كل كعكة بالشوكولاتة المذابة ، وتوضع في صينية وتوضع باردة حتى تتماسك الشوكولاتة.

لوز توضع على أوراق خاصة ثم تزين بكريمة البندق.

نبقيهم باردين حتى وقت التقديم.

نجم الحلويات بلا منازع منذ 30 عامًا في رومانيا حاليًا أماندين نسيها الأصغر. لكن بالنسبة للحنين إلى الماضي ، أماندين هي كعكة تبرز ذكريات الشباب الجميلة.


جرب أيضا ... ألذ كعكة لاتيه ماكياتو

فقط أضف فنجان قهوة إلى العجينة - لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

المكونات الضرورية

  • 400 جرام زبدة
  • 8 بيضات
  • ملح
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 450 جرام حليب بودرة
  • 600 مل من القهوة
  • 20 قطعة بسكويت
  • 300 جرام سكر
  • 160 جرام دقيق
  • 200 غرام من مسحوق الكاكاو
  • 4 ملاعق كبيرة ماء
  • 200 جرام سكر بودرة
  • 800 جرام جبنة كريمية
  • 200 مل ليكيور

طريقة التحضير:

1. باستخدام الخلاط ، اخفق البيض. أضيفي السكر والملح واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

2. يضاف تدريجياً الدقيق المنخل ، 3/4 كمية الكاكاو والبيكنج باودر. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة طرية ومتجانسة. تُسكب العجينة في صينية مغطاة بورق الخبز وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

3. لتحضير الكريمة ، استخدمي الخلاط لخفق الزبدة مع السكر البودرة. نضيف الجبنة الكريمية والحليب البودرة ونخلط جيداً.

4. في وعاء منفصل ، اخلطي القهوة مع المسكرات. من خلال هذا المزيج سنقدم البسكويت.

5. لتجميع الكيك ، اقطع الجزء العلوي المُعد مسبقًا إلى جزأين متساويين. جزء ورق الحائط مع نصف الكريمة ، أضيفي طبقة من البسكويت في الأعلى وأضيفي الكاكاو في النهاية. افعل نفس الشيء مع الطبقة التالية.

6. توضع الكعكة في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات لتتجمد.


أماندين

نجم الحلويات بلا منازع منذ 30 عامًا في رومانيا ، والآن نسي الأصغر أماندينا. لكن بالنسبة للحنين إلى الماضي ، يعتبر اللوز كعكة تبرز ذكريات الشباب الجميلة.

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

طريقة عمل اماندين وصفة اماندين بالصور. أماندين خطوة بخطوة.

وصفة الشراب & # 8211 انقر هنا

إعداد كونترتوب

يخفق بياض البيض مع السكر حتى تحصل على رغوة صلبة.

بشكل منفصل في وعاء نخلط صفار البيض مع الملح والفانيليا والزيت.

يخلط صفار البيض بشكل خفيف مع بياض البيض المخفوق والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز + الكاكاو.

يقلب برفق حتى يتجانس.

يتم وضع التركيبة التي تم الحصول عليها في شكل (30 × 20) مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية.

اخبز لمدة 20 دقيقة ، حتى يتم الضغط على الاختبار - للعودة إلى شكلها الأصلي.

اتركيها لتبرد تمامًا ثم قطّعيها إلى ورقتين.

تحضير الكريم

في وعاء ، اخلطي البيض مع السكر والحليب والكاكاو.

يتم وضع التركيبة على النار مع التحريك بشكل دوري. بعد الغليان الأول ، قلبي باستمرار.

عندما تبدأ في تغيير قوامها (لتكثف) ، ارفعيها عن النار وضعيها لتبرد.

عندما يكون دافئًا قليلاً ، أضيفي الزبدة والجواهر (الفانيليا والروم).

اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى ثم اخلطي حتى تحصلي على تركيبة متجانسة.

ضع الورقة الأولى (القاعدة) في صينية وشراب.

أضيفي الكريمة (3/4) ووزعيها في طبقة متساوية.

ضع الورقة الثانية على المنضدة ، وشراب واضغط برفق.

توضع الكعكة في البرد لمدة ساعة على الأقل.

تُرفع أطراف الكيك ثم تُضاف طبقة رقيقة من الكريمة.

ضعيها في البرد لمدة 15 دقيقة ثم قسميها.

تذوب الشوكولاتة في وعاء على حمام بخار وتخلط جيدا بالزيت.

يتم تزجيج كل كعكة بالشوكولاتة المذابة ، وتوضع في صينية وتوضع باردة حتى تتماسك الشوكولاتة.

لوز توضع على أوراق خاصة ثم تزين بكريمة البندق.

نبقيهم باردين حتى وقت التقديم.

نجم الحلويات بلا منازع منذ 30 عامًا في رومانيا حاليًا أماندين نسيها الأصغر. لكن بالنسبة للحنين إلى الماضي ، أماندين هي كعكة تبرز ذكريات الشباب الجميلة.


أماندين

كعكة شوكولاتة ممتازة لجميع أفراد الأسرة!

وقت التحضير: 45 - دقيقة

صعوبة: معدل

حازت منتجات Cosmia Bio على جائزة المنتج المصوت لعام 2021

المكونات اللازمة للوز:

  • 200 غرام طحين
  • 150 مل زيت
  • 150 مل من المياه المعدنية
  • 200 غرام سكر
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 4 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة مربى كرز
  • 1 بيكنج بودر
  • 1 esenta rom
كل ما تريد معرفته عن معالج الطعام

  • 300 جرام زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 esenta rom
  • 2 بيض
  • 200 غرام السكر

طريقة تحضير اللوز:

نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع السكر ونفصل الصفار بالزيت والمياه المعدنية والكاكاو والجواهر. يُمزج المزيجان ويضاف الدقيق. اختياريا إضافة مربى الكرز. ضعيها في الفرن واتركيها حتى تنضج الطبقة العلوية (20 دقيقة عند 230 درجة مئوية).

افركي الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، وفي حمام البحر ، اخلطي البيض مع السكر حتى تتكون قشدة لزجة. ثم تخلط مع الكاكاو وتخلط في النهاية بعد إزالتها من حمام البحر والتبريد ، وتخلط جيدا مع الزبدة وخلاصة الروم. دهن الجزء العلوي بهذا الكريم واتركه يبرد.

شراب الوجه مع كوب من الشوكولاتة "الساخنة" مع الروم. تزين بمزيج شوكولاتة الحليب والزبدة المذابة في الميكروويف. تُزين بالكريمة المخفوقة بالكاكاو. قدميها باردة بعد أن يتماسك الكريم قليلاً.

وصفة مقترحة من قبل: Luciana Nadina Vetrineanu (luciananadina)

هذه الوصفة هي الفائزة في المسابقة قم بطهي Dellycios ، وسنكافئك!


يفصل ouale. اخفقي بياض البيض مع السكر. يخلط صفار البيض بالزيت والماء ويضاف إليه السكر المحروق (لا ساخن ولا بارد). صب كل شيء فوق بياض البيض المخفوق ، ثم ضع الدقيق في المطر واخلطه حتى يصبح كل شيء متجانسًا. نضع في مقلاة ، في الفرن على درجة حرارة متوسطة. يجب عدم فتح باب الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

ضعي الصفار والسكر والزبدة والقشر المبشور وعصير البرتقال والليمون في قدر أو مرجل واخلطيهم. قم بإذابة النشا ببضعة ملاعق كبيرة من الماء البارد ومع الكريمة الحامضة المسخنة جيدًا ، أضفها إلى التركيبة. ضعي الوعاء مع التركيبة في وعاء أكبر آخر به ماء مغلي واخفقي بالمضرب حتى تتكاثف الكريمة دون غليان.

نضع الماء والسكر على النار ، في قدر وعندما يتم تفويض ذلك بشكل كاف يضاف الليمون المبشور وقليل من عصير الليمون وخلاصة الروم للنكهة + مربعات قشر البرتقال المسكرة وتترك حتى تبرد تمامًا قبل الاستخدام.

ابشري الشوكولاتة على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ، ضعيها في قدر على وعاء آخر مع الماء المغلي وعندما تذوب الشوكولاتة ، أضيفي الزيت.

التجميع: يسمح للجزء العلوي بالتبريد ، وبعد ذلك يتم قطع 3 ورقات متساوية الحجم ، والتي يتم شرابها بكميات زائدة عن طريق القطر ، وفي هذه العملية ، يتم استخدام 3 منصات بحجم الصينية. على هذه المنصات (نجار على سبيل المثال) تُترك الأوراق في شراب حتى لا يتم تصريف المزيد من الشراب. نضع الكريمة على الورقة الأولى ، نضع الورقة الثانية التي تنزل من المنصة حيث هي ، مع الحرص الشديد على عدم كسرها ووضع آخر طبقة من الكريم ، وبعد ذلك ، بنفس الطريقة التي نضع بها الورقة الأخيرة فوق كيك. في هذه المرحلة ، تُترك الكعكة لتبرد لمدة ساعة تقريبًا (لتقوية الكريمة).

أخرجيها من الثلاجة وقطعيها إلى قطع بحجم 8x4 سم تقريبًا. مرري كل قطعة من خلال كريمة التزيين الدافئة ، وغطيها بالشوكولاتة حتى نصف (الجزء العلوي + الجوانب حتى النصف) من البرتقال المسكر.


كيك اماندينا

نفصل بياض البيض عن الصفار ، ونفرك الصفار بالزيت حتى يصبح مثل المايونيز الرقيق ، ونخفق بياض البيض بشدة. عندما تكون الرغوة صلبة ، أضيفي السكر والماء وصفار البيض واخلطيهم بملعقة خشبية ، مع الحركة من الأعلى إلى الأسفل. ثم في المطر نضع الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر.
نسكب هذه التركيبة في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة جيدًا بالدقيق. اخبزي المقلاة لمدة 30 دقيقة حتى تجتاز اختبار عود الأسنان.

يُمزج البيض مع السكر والحليب والقشدة والكاكاو في قدر. ضعيها على نار هادئة وأضيفي قطع الشوكولاتة والسمن. تخلط جيدا بالمضرب حتى تحصل على تركيبة كثيفة ورائعة.
عندما يبرد ، أضف جوهر الروم. برد لمدة ساعتين على الأقل.
عندما يبرد جيدًا ، أخرجه من الثلاجة واخلطه بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

في وعاء ، ذوبي السكر مع 2 ملاعق كبيرة من الماء. عندما يصبح السكر بالكراميل ، ذهبي ، ضعي باقي الماء ، مسخنًا. اترك الشراب يغلي برفق حتى يذوب جيدًا. عندما يذوب السكر ، ضعي أكياس الكابتشينو والروم. ارفعي الشراب عن النار واتركيه يبرد.


كيك اماندينا

نفصل بياض البيض عن الصفار ، ونفرك الصفار بالزيت حتى يصبح مثل المايونيز الرقيق ، ونخفق بياض البيض بشدة. عندما تكون الرغوة صلبة ، أضيفي السكر والماء وصفار البيض واخلطيهم بملعقة خشبية ، مع الحركة من الأعلى إلى الأسفل. ثم في المطر نضع الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر.
نسكب هذه التركيبة في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة جيدًا بالدقيق. اخبزي المقلاة لمدة 30 دقيقة حتى تجتاز اختبار عود الأسنان.

يُمزج البيض مع السكر والحليب والقشدة والكاكاو في قدر. ضعيها على نار هادئة وأضيفي قطع الشوكولاتة والسمن. تخلط جيدا بالمضرب حتى تحصل على تركيبة كثيفة ورائعة.
عندما يبرد ، أضف خلاصة الروم. برد لمدة ساعتين على الأقل.
عندما يبرد جيدًا ، أخرجه من الثلاجة واخلطه بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

في وعاء ، ذوبي السكر مع 2 ملاعق كبيرة من الماء. عندما يصبح السكر بالكراميل ، ذهبي ، ضعي باقي الماء ، مسخنًا. اترك الشراب يغلي برفق حتى يذوب جيدًا. عندما يذوب السكر ، ضعي أكياس الكابتشينو والروم. ارفعي الشراب عن النار واتركيه يبرد.


فيديو: قريشلات أو فقيقصات عاشوراء مالحين


تعليقات:

  1. Parthenios

    إنه رائع ، المعلومات المفيدة إلى حد كبير

  2. Kagadal

    رايكم هذا رايكم



اكتب رسالة